Functie omschrijving
Als Restaurant Manager neem je een sleutelpositie in binnen de dagelijkse werking.
Je bent zichtbaar aanwezig op de vloer en zorgt er samen met het zaal- en keukenteam voor dat iedere service op een hoog niveau verloopt.
Je combineert operationeel leiderschap met sterke gastgerichtheid en organisatorisch inzicht.
Concreet:
- Je neemt de leiding over de dagelijkse werking van het restaurant en bent actief aanwezig tijdens de service.
- Je bewaakt voortdurend de kwaliteit van de service en de totale gastenbeleving.
- Je stuurt, motiveert en coacht het zaalteam.
- Je zorgt voor duidelijke afspraken, structuur en een professionele manier van werken.
- Je ziet toe op procedures en kwaliteitsstandaarden en stuurt bij waar nodig.
- Je werkt nauw samen met het keukenteam en het management.
- Je maakt de personeelsplanning op en zorgt voor een efficiënte personeelsbezetting.
- Je houdt zicht op kosten, budgetten en commerciële resultaten.
- Je detecteert verbeterpunten en neemt initiatief om de werking verder te professionaliseren.
- Je zorgt ervoor dat nieuwe medewerkers goed worden begeleid en dat het volledige team mee is in de gewenste manier van werken.
- Je bent het aanspreekpunt voor gasten en weet op een professionele manier om te gaan met vragen, verwachtingen en eventuele problemen.
Functie eisen
We zoeken vooral een sterke hospitalityprofessional die graag verantwoordelijkheid neemt.
Je hoeft niet iemand te zijn die vanop afstand een restaurant beheert. Integendeel: je bent graag tussen je medewerkers en gasten aanwezig en weet wat er tijdens een drukke service nodig is.
Je:
- hebt relevante ervaring binnen horeca, hospitality of een vergelijkbare gastgerichte omgeving;
- hebt bij voorkeur ervaring binnen een kwalitatief of gastronomisch restaurantconcept;
- hebt ervaring met het aansturen, begeleiden of coachen van medewerkers;
- bent een natuurlijke leider die mensen meekrijgt zonder voortdurend vanuit hiërarchie te moeten sturen;
- combineert gastgerichtheid met een sterk organisatorisch inzicht;
- hebt oog voor details en legt de lat hoog voor kwaliteit en service;
- durft beslissingen te nemen en verantwoordelijkheid op te nemen;
- blijft rustig en behoudt het overzicht tijdens drukke momenten;
- denkt niet alleen operationeel, maar begrijpt ook het belang van personeelskosten, planning, budgetten en commerciële resultaten;
- neemt initiatief en ziet zelf waar processen of de dienstverlening beter kunnen;
- communiceert vlot met medewerkers, management én gasten;
- spreekt vlot Nederlands, Frans en Engels.
Arbeidsvoorwaarden
Je komt terecht in een ambitieuze en kwalitatieve horecaomgeving met een sterke reputatie en duidelijke groeiplannen.
Je krijgt geen puur uitvoerende managementfunctie, maar een positie waarin je daadwerkelijk invloed hebt op de manier waarop het restaurant en het team functioneren.
Je mag rekenen op:
- een sleutelpositie binnen een sterk gastronomisch concept;
- veel autonomie en verantwoordelijkheid;
- ruimte om zelf verbeteringen voor te stellen en door te voeren;
- een professioneel en ambitieus team;
- korte communicatielijnen met het management;
- de mogelijkheid om medewerkers te ontwikkelen en mee een sterke hospitalitycultuur uit te bouwen;
- een organisatie waarin kwaliteit, ondernemerschap en verantwoordelijkheid belangrijk zijn;
- een aantrekkelijk loonpakket aangevuld met extralegale voordelen.
We zoeken iemand die niet alleen een restaurant draaiende houdt, maar ervoor zorgt dat gasten én medewerkers het verschil voelen.
Ben je geïnteresseerd in deze uitdagende functie? Aarzel dan niet om ons een e-mail te sturen met jouw cv naar pieter@edconsult.be of bel ons op +32474560628
Ken je iemand in je netwerk die op zoek is naar een nieuwe uitdaging en perfect zou passen bij deze rol? Laat het ons weten en geef ons zijn/haar gegevens door. Als we de kandidaat kunnen helpen en hij/zij een droomjob krijgt, ontvang je maar liefst €250 als dank voor je waardevolle referentie. #ReferaFriend